紅酒冬天放外面會凍嗎?
紅酒在低溫條件下會結冰，因此在冬天放在室外可能會導致紅酒凍結。紅酒中的酒精和其他化學成分會影響其冰點，但一般情況下，紅酒會在接近0攝氏度時開始結冰。 如果您打算在冬天將紅酒放在室外，請確保溫度不會降到結冰的程度。如果溫度經(jīng)常降到冰點以下，紅酒的質(zhì)量和口感可能會受到不可逆轉(zhuǎn)的損害。 如果您希望存儲紅酒并確保它不結冰，最好將其儲存在穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境中。最佳的紅酒儲存溫度通常介于12至18攝氏度之間，避免溫度的極端波動。 如果您需要將紅酒放在低溫環(huán)境中，例如冰箱或露臺，要小心并確保溫度不會降到結冰的程度。在將紅酒從低溫環(huán)境中取出時，應溫和地使其回溫，以避免對紅酒質(zhì)量造成不利影響。 總之，紅酒在冬天放在室外可能會凍結，建議在低溫環(huán)境中存儲紅酒時，避免溫度降到結冰的程度，以確保保持紅酒的質(zhì)量和口感。
紅酒冬天怕凍。紅酒對溫度、濕度、陰暗度有嚴格的要求，怕光、怕高溫、濕度也須適宜。有條件的可存放在專業(yè)酒窖中，或購買專業(yè)酒柜。在專業(yè)酒窖中，溫度需控制在10℃至14℃，濕度維持在70%。
會的。 紅酒也是會結冰的，根據(jù)葡萄酒酒精含量的不同，在零下10攝氏度到零下5攝氏度之間會凍結成冰。凍成冰的葡萄酒，在解凍以后其實還是可以喝的，不過塞子會跑出來。當然，酒質(zhì)肯定會或多或少的受到影響。
紅酒對溫度有一定的要求，冬天放外面會被凍壞。紅酒怕高溫、怕光，如果紅酒的溫度過高會導致苦澀后變酸，如果溫度過低那么紅酒中的香氣無法揮發(fā)出來，紅酒要放在專業(yè)的酒窖中儲藏，也可以放在隔熱隔光效果好的紙箱中儲存。
紅酒開封后沒蓋2天后還能喝嗎?
不能喝了 這取決于多方面因素,油脂、光、溫度、空氣、振動、環(huán)境等都會影響葡萄酒的保存。有條件的話盡可能將開瓶后的葡萄酒中的空氣抽掉（市場上有一種專門的葡萄酒專用塞和抽氣筒），并盡量放置在陰涼避光的環(huán)境中，冰箱是個很好的保存環(huán)境。且葡萄酒很忌諱油脂的混入，這會大大縮短它的保存期限。 按lz所說。室溫保存盡可能滿足其他條件，避免與大量空氣接觸。冬天7-10天問題不大，夏天最多一周。具體變質(zhì)與否還要靠顏色和氣味判斷。 正常的話酒液應清澈無雜物，聞起來有濃郁的果香味道。變質(zhì)的酒酒液混濁，有雜質(zhì)。聞起來有酸、餿感，類似醋的味道。 另外，變質(zhì)的葡萄酒也不是一無是處的，它可以成為做菜的好調(diào)料的。
紅酒為什么要避光?
紅酒對光也很敏感，因為日光中的紫外線可以分解紅酒中的很多有機分子，這些有機分子對紅酒的香氣、味道和口感都起著關鍵的作用。 被光線過度照射的紅酒可有著濕紙板或濕羊毛的氣味，使紅酒的果味和果香喪失。 紅酒 中的單寧對光最敏感，所以常用深棕色的玻璃瓶包裝，起到一定的避光作用。平日葡萄酒應該放在避光處也是同樣的預防目的。
白光經(jīng)過紅酒反射后是什么顏色的光?
答:白光徑過紅酒反射后是紅顏色的光。因為白光是復色光，含有紅黃橙綠藍靛紫七種色光，當它射在紅酒上只能反射紅光，所以反射后是紅顏色的光。
瓷瓶能裝紅酒嗎?
因為陶瓷的種類繁多，質(zhì)量也各有不同。所以各種陶瓷對酒質(zhì)的影響也有所不同。 具體要看用來裝酒的陶瓷瓶質(zhì)量是不是符合裝酒，因為陶瓷胎的透氣性比較強，在陶瓷內(nèi)部釉沒有上全就不可以裝酒，有很多地方是沒釉的，所以不可以裝酒，因為釉就是硅酸鹽玻璃。 內(nèi)部全部有釉直到瓶口外面都有釉的，就可以裝紅酒了。
在玻璃瓶廣泛使用以前，古代歐洲人就是用陶罐裝葡萄酒的。 但玻璃工業(yè)發(fā)展起來以后，歐洲酒商就基本都使用玻璃瓶了。你的問題很有意思，我想可能的原因有以下幾個： 第一，玻璃的化學性質(zhì)穩(wěn)定，與酒基本不發(fā)生化學反應，能夠保證酒的品質(zhì)。這一點與陶瓷相似。第二，紅酒有一個“瓶熟”期，裝瓶之后，釀酒師或者收藏紅酒的人還要對紅酒進行觀察，確定品質(zhì)，尤其是氣泡酒還要在酒瓶中二度發(fā)酵，需要經(jīng)常觀察，要是裝在陶瓷瓶里就看不到了。收藏紅酒過程中還要定期轉(zhuǎn)動瓶身，保證酒與軟木塞的接觸，也得要看得到才好把握。另外采用深色玻璃瓶則是為了防止光照使紅酒產(chǎn)生化學變化。第三，最早采用玻璃瓶的廠商可能也有經(jīng)濟上的考慮，普通玻璃制品比陶瓷便宜，便于大規(guī)模工業(yè)制造，還可以回收再生，所以采用了玻璃瓶。后來也許就成為傳統(tǒng)保持下來了。目前紅酒包裝已不僅限于玻璃，塑料、鋁箔、鋁罐、包括陶瓷罐都已經(jīng)應用在紅酒包裝上。暫時想到這些，僅供參考。
可以，干紅葡萄酒能用陶瓷的瓶子裝，但需要用不滲漏的陶瓷瓶子，材質(zhì)不好的陶瓷瓶子會讓紅酒融入過多雜質(zhì)。酒中的酸味物質(zhì)，也會使劣質(zhì)陶瓷瓶子慢慢腐蝕的。 陶瓷類適用在短時間的酒精發(fā)酵（一次發(fā)酵）階段，因不透明看不清內(nèi)部變化，故比較適合有釀酒經(jīng)驗，和釀酒量大者使用。
